【台北必食】精選6間台北麻辣火鍋店!深宵食堂、一人火鍋、放題都有!

說到去台灣旅遊,首先想到的除了食之外,還是食,而近年就有不少人喜歡到台北吃麻辣火鍋!不只價錢比香港平得多,其食品質量也好多了!所以小編就精選了6間台北麻辣火鍋店介紹給大家,一人火鍋、深夜食堂和放題邊爐都有齊!

(1)湯底配菜任添:鼎王麻辣鍋

  • 地址:台北市松山區光復北路89號【分店一覽
  • 營業時間:11:30~04:00
  • 交通:從台北捷運松山新店線「南京三民站」2號出口步行8分鐘
  • 官方網頁
  • 網上訂座
「鼎王」主打麻辣湯火鍋,其湯底以牛油、蔬果和中藥類辛香料等材料製成,而且有鴨血和豆腐作配菜,其香氣勝過辣度,吃不了太辣的朋友也可以試一試,另一款湯底酸菜白肉則爽口開胃,更重要的是,兩款湯內的配菜可以無限任添!而食材方面就有沙朗牛、梅花豬肉、手工丸、干貝滑和麻糬燒等,款式很多,其中竹香蟹滑膏更是必點招牌食材!但要留意該餐廳只有90分鐘用餐時間,入座起便會計時,亦設有基本消費NT$650(約港幣$161)。

鼎王麻辣鍋 鼎王 台北火鍋 台北美食 台北餐廳 台北自由行 台北火鍋推介 台北必食 台北打邊爐 台北邊爐圖片來源: Tripodking @ facebook
鴛鴦鍋NT$150(約港幣$37)
鼎王麻辣鍋 鼎王 台北火鍋 台北美食 台北餐廳 台北自由行 台北火鍋推介 台北必食 台北打邊爐 台北邊爐圖片來源: Tripodking @ facebook
竹香蟹滑膏NT$109(約港幣$27)

(2)無限食古早味冰淇淋:這一鍋皇室祕藏鍋物

  • 地址:台北市中山區敬業三路123號3樓【分店一覽
  • 營業時間:
    • 平日午餐:11:00~14:00 (最後收客13:30)
    • 平日晚餐:17:00~22:00 (最後收客21:00)
    • 假日全天:11:00~22:00 (最後收客21:00)
  • 交通:從台北捷運文湖線「劍南路站」3號出口步行5分鐘
  • 官方網頁
「這一鍋」位於ATT 4 Recharge的店鋪是剛於5月開業的新分店,該店主打年輕化、平價化和相機食先的概念,在門口放了拍照用的變裝道具,而自助吧也不只有咖啡、汽水、白飯和醬料,還有四款古早味雪糕,包括原味、紅茶、黑芝麻和麵茶,而且都可以無限取!湯底選擇也比較多,不只有御膳麻辣鍋、一品酸菜鍋和老火湯,還增加了經典石頭鍋和頤心菌菇鍋兩款免鍋底費的湯底,更加抵食!

這一鍋皇室祕藏鍋物 這一鍋 這一鍋 皇室祕藏鍋物 新這一鍋 台北火鍋 台北美食 台北餐廳 台北自由行 台北火鍋推介 台北必食 台北打邊爐 台北邊爐圖片來源: hazime16 @ Instagram
龍鳳鴛鴦鍋鴦鍋 NT$150(約港幣$37)

食材方面亦相當吸引,有鹿兒島A5和牛腿肉、台灣第一的黑豚1983豬肉和海鮮拼盤,其中肉類價格由NT$198起(約港幣$49),而每人的最低消費則是NT$340(約港幣$84)。

這一鍋皇室祕藏鍋物 這一鍋 這一鍋 皇室祕藏鍋物 新這一鍋 台北火鍋 台北美食 台北餐廳 台北自由行 台北火鍋推介 台北必食 台北打邊爐 台北邊爐圖片來源: cyyyukii @ Instagram
松阪豬肉 NT$328(約港幣$81)
這一鍋皇室祕藏鍋物 這一鍋 這一鍋 皇室祕藏鍋物 新這一鍋 台北火鍋 台北美食 台北餐廳 台北自由行 台北火鍋推介 台北必食 台北打邊爐 台北邊爐圖片來源: cyyyukii @ Instagram
神仙牛肉 NT$388(約港幣$96)

(3)超抵食高質放題:辛殿麻辣火鍋

  • 地址:台北市信義區松壽路12號 ATT4FUN 1樓【分店一覽
  • 營業時間:
    • 星期一至五午餐:11:30~16:00
    • 星期一至五晚餐:16:00~01:30
    • 星期六、日:11:30~01:30
  • 價格:
    • 星期一至五午餐(2小時用餐):NT$538+10%服務費(約港幣$133)
    • 星期一至五晚餐及星期六、日(2小時用餐):NT$638+10%服務費(約港幣$158)
    • 〔身高110-140cm兒童半價、身高110cm以下酌收NT$100(約港幣$24)〕
  • 交通:從台北捷運淡水信義線「台北101/世貿站」4號出口步行5分鐘
  • 官方網頁
放題式的「辛殿」火鍋湯底選擇並不多,只有紅湯和白湯兩款,分別是以四川的純種川辣乾花椒和豆瓣,搭配多種中藥食材而成的紅湯,以及用了蔬果及豬大骨慢慢熬出來的白湯,味道濃郁,口感卻清爽!至於食材方面就有非常多款式,以美國入口牛肉為主,有CHOICE頂級牛五花、CAB安格斯黑牛和PRIME無骨牛小排等,另外亦有紐西蘭羊五花和黑毛梅花豬等多達11款肉類、7款海鮮和14款丸和餃等鍋物,比較特別的是有私房滷肥腸、牛筋和毛肚。

辛殿麻辣火鍋 辛殿 辛殿麻辣鍋 台北火鍋 台北美食 台北餐廳 台北自由行 台北火鍋推介 台北必食 台北打邊爐 台北邊爐 邊爐放題 放題邊爐 火鍋吃到飽 吃到飽火鍋 吃到飽圖片來源: rockai412 @ Instagram
辛殿麻辣鍋

值得一提的是,自助吧雪糕是供應Haagen Dazs和Movenpick,不用港幣$200就能吃到這樣級數的食材,真的是超級抵食!

辛殿麻辣火鍋 辛殿 辛殿麻辣鍋 台北火鍋 台北美食 台北餐廳 台北自由行 台北火鍋推介 台北必食 台北打邊爐 台北邊爐 邊爐放題 放題邊爐 火鍋吃到飽 吃到飽火鍋 吃到飽圖片來源: js_bobo @ Instagram
Haagen Dazs冰淇淋

(4)深宵食堂:老四川巴蜀麻辣燙

  • 地址:台北市中山區南京東路二段45號【分店一覽
  • 營業時間:11:30~05:00
  • 交通:從台北捷運中和新蘆線或松山新店線「松江南京站」1號出口步行5分鐘
  • 官方網頁
宵夜想吃火鍋也沒有問題!「老四川巴蜀麻辣燙」不只營業至凌晨5時,更特別的是,除了白飯、鴨血、豆腐是無限供應吃到飽之外,還有超多免費贈送的配菜,包括季節性飲品、川味涼粉、涼拌海帶芽、涼拌小黃瓜、涼拌榨菜和清涼刨冰,多得跟韓國菜一樣!不過配菜款式會隨季節改變,未必每次去都是這些配菜。

老四川巴蜀麻辣燙 老四川 巴蜀麻辣燙 老四川:::巴蜀麻辣燙 老四川火鍋 老四川 台北火鍋 台北美食 台北餐廳 台北自由行 台北火鍋推介 台北必食 台北打邊爐 台北邊爐 邊爐放題 放題邊爐 火鍋吃到飽 吃到飽火鍋 吃到飽圖片來源: cat6011 @ Instagram
老四川巴蜀麻辣燙
老四川巴蜀麻辣燙 老四川 巴蜀麻辣燙 老四川:::巴蜀麻辣燙 老四川火鍋 老四川 台北火鍋 台北美食 台北餐廳 台北自由行 台北火鍋推介 台北必食 台北打邊爐 台北邊爐 邊爐放題 放題邊爐 火鍋吃到飽 吃到飽火鍋 吃到飽圖片來源: lifeisfoooood @ Instagram
川味涼粉

另外這邊亦有提供素食鍋,素食者們來到也不用顧慮湯底材料,就可以放開肚皮吃起來!而一般湯底則分為四川麻辣和養生白味兩種,其中白湯是以雞骨架、豬大骨、洋蔥和蔬菜熬製而成,比一般湯底更有營養。食材方面就有美國極黑牛、花蟹、海蝦和手工丸等,還有號稱是「世界最好吃的豬肉」伊比利霜降豬和梅花豬!但要留意,每桌有限90分鐘的用餐時間,以及最低消費NT$850(約港幣$211)。

老四川巴蜀麻辣燙 老四川 巴蜀麻辣燙 老四川:::巴蜀麻辣燙 老四川火鍋 老四川 台北火鍋 台北美食 台北餐廳 台北自由行 台北火鍋推介 台北必食 台北打邊爐 台北邊爐 邊爐放題 放題邊爐 火鍋吃到飽 吃到飽火鍋 吃到飽圖片來源: lifeisfoooood @ Instagram
伊比利霜降豬NT$808(約港幣$211)

(5)一個人都可以打邊爐:紅九九個人麻辣鍋

  • 地址:台北市大安區延吉街131巷7號
  • 營業時間:11:30~00:00
  • 交通:從台北捷運板南線「國父紀念館站」1號出口步行4分鐘
  • 官方網頁
  • 網上訂座
獨遊人士來台,也可以一個人去吃麻辣火鍋了!飲食節目《食尚玩家》亦有推薦過的紅九九個人麻辣鍋,主打一人份的火鍋,而且設有間隔單人座位,絕不尷尬!而湯底有麻辣、黃金養生和鴛鴦三種可選,其麻辣湯底重麻不重辣,吃起來口感更刺激,至於黃金養生湯則加入了紅棗、枸杞、蒜頭、老薑,入口即感受到淡淡的藥材清香。

紅九九個人麻辣鍋 紅九九麻辣鍋 紅九九火鍋 紅九九 獨食 一人火鍋 一人邊爐 台北獨遊 獨遊台北 台北火鍋 台北美食 台北餐廳 台北自由行 台北火鍋推介 台北必食 台北打邊爐 台北邊爐 邊爐放題 放題邊爐 火鍋吃到飽 吃到飽火鍋 吃到飽圖片來源: lele.eat @ Instagram
單人座位

菜單分為經濟套餐、經典套餐和豪華套餐三種,主要差別在於肉品等級不同,分別來自美國、紐澳和台灣,每個套餐均可自由配搭湯底、菜盤、拼盤、主食和甜點,而且麻辣鍋底有外帶服務,吃完可以將鍋底帶走,覺得套餐太多亦可選擇單點,但每人最低消費為NT$320(約港幣$79)。

(6)澳洲黑毛和牛:新馬辣經典麻辣鍋

  • 地址:萬華區昆明街37號2樓
  • 營業時間:
    • 午餐:11:30~162:00
    • 晚餐:16:00~02:00
    • 星期六日及假期:11:30~02:00
  • 價格:
    • 平日午餐(2小時用餐):NT$598+10%服務費(約港幣$148)
    • 平日晚餐、星期六日及假期(2小時用餐):NT$698+10%服務費(約港幣$173)
    • 〔小一至小六兒童半價、4~6歲兒童收NT$100(約港幣$24)〕
  • 交通:從台北捷運「西門站」6號出口步行6分鐘
「新馬辣經典麻辣鍋」與上述餐廳不同的是,其裝修並沒有走中國風,反而是比較像是咖啡廳一樣,每個座位都是酒紅色的沙發座椅,也沒有擁擠、吵雜的火鍋店感覺,反而顯得有些高級,其食材亦同樣品質一流,以肉類為主,提供美國經典1855prime、澳洲M7 黑毛和牛、丹麥國寶A級松板豬和小羊嫩肩等,油脂平均軟滑又爽口,自助吧更有提供Haagen Dazs雪糕,以放題式火鍋來說,真的很高級了!更值得一提的是,新馬辣是寵物友善餐廳,各位寵主也可以帶同毛小孩一起吃火鍋哦!

新馬辣經典麻辣鍋 新馬辣 台北新馬辣 馬辣台式鴛鴦火鍋 馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋 台北火鍋 台北美食 台北餐廳 台北自由行 台北火鍋推介 台北必食 台北打邊爐 台北邊爐 邊爐放題 放題邊爐 火鍋吃到飽 吃到飽火鍋 吃到飽
新馬辣經典麻辣鍋
新馬辣經典麻辣鍋 新馬辣 台北新馬辣 馬辣台式鴛鴦火鍋 馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋 台北火鍋 台北美食 台北餐廳 台北自由行 台北火鍋推介 台北必食 台北打邊爐 台北邊爐 邊爐放題 放題邊爐 火鍋吃到飽 吃到飽火鍋 吃到飽
Haagen Dazs冰淇淋