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北海道美食, Hokkaido 北海道

【北海道美食】看不到飯！北海道超澎湃海膽丼10選！積丹、函館、札幌都有得食！

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北海道各地盛產海膽，每年6～8月都是海膽最當造的時分，鮮甜的海膽與微鹹的海水交織在一起，簡直是味蕾的最高享受！北海道積丹是海膽天堂，集合了廣大的美味生海膽丼，幾乎每間食店都有海膽吃！積丹離札幌約2～2.5小時車程，除了自駕遊之外，札幌和小樽等地亦有高速巴士前往，十分方便！小編今次介紹的人氣海膽丼，滿滿的海膽佈滿整個碗，超邪惡！ 不是自駕遊，又想去積丹的話，就要利用北海速中央巴士(高速しゃこたん号)啦！大家可以從 札幌站、小樽站、余市站　出發，可以到達積丹半島，盡情享受藍天白雲的沿岸美景和海膽滋味！ 圖片來源: toru_minamide @ Instagram 圖片來源: sinzi0516 @ Instagram みさき(Misaki)在食べログ有3.71的高分，每年都吸引大量人群前往一嚐海膽滋味。店鋪提供的海膽完全沒有一點腥味，令你一試難忘！最吸引當然是每日限定20食的赤馬糞海膽丼(赤ばふん生うに丼5400円)，這款海膽海膽肉呈深黃色，味香甘甜，口感紮實豐富，很下飯！ 圖片來源: kei_kei0822 @ Instagram 圖片來源: tinytiny1002 @ Instagram 當然普通的生海膽丼(生うに丼 2800円)其實都好吸引！ 圖片來源: daily_gohanhan @ Instagram 除了生海膽，還有三色丼(2500円)，包括海膽、三文魚子及魷魚。 圖片來源: sorakumako416 @ Instagram 田村 岩太郎商店在積丹人氣極高！海膽丼、以及和牛海膽丼都極受歡迎！ 圖片來源: blg705374517 @ Instagram 讓你自己撈取生海膽，放在飯上面，超邪惡！ 圖片來源: mkt0720 @ Instagram 圖片來源: /tsubomi.live @ Instagram 圖片來源: nobuka109 @ Instagram 平取積丹極丼(4500円)，A5平取和牛與海膽，是店內最近引進的新菜式！ 圖片來源: pochama_chan @ Instagram…

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【沖繩自由行2019】沖繩必去4大市場！必吃美食、交通指南…

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沖繩作為靠海的城市，除了有多種超好玩的水上活動，當然少不了新鮮的海鮮，不過在哪裡才可以吃到好吃又便宜的新鮮海鮮？小編為你整理了4個沖繩市場，每個市場都可以吃到龍蝦、海膽、刺身等海鮮，除了沖繩必吃美食，也有交通指南等資訊，安排行程就更方便了！ 圖片來源: 官網圖片 如何由沖繩市中心去第一牧志公設市場？ 沖繩都市單軌電車線 在「牧志站」下車，走大約9分鐘便到達第一牧志公設市場；或者在「美榮橋站」下車，走大約10分鐘便可以到達第一牧志公設市場。 想知道如何由國際通走到第一牧志公設市場，可以參考官網的第一牧志公設市場交通教學。 店舖分佈 第一牧志公設市場的1樓可以買到多種新鮮食材，包括肉類、海鮮、水果等，亦有酒及生活雜貨等商品。不過第一牧志公設市場與一般在香港的街市不同，這個市場有「代客料理」服務，旅客在1樓買食材後，可以立即到2樓的餐廳，把食材交給店員烹煮，讓旅客可以吃到最新鮮的味道！不過「代客料理」服務需要額外收費，3道料理的話，每個人需要支付500日元（大約HK$36）。 第一牧志公設市場必吃美食 沖繩特色甜品—沙翁（松原屋製菓） 圖片來源: sophieemomo @ Instagram 超新鮮龍蝦、多種類海鮮（美ら華、道頓堀、がんじゅう堂） 這三家是很多網友推薦餐廳，除了有代客料理服務外，餐廳本身也有很多菜色供人選擇，如果喜歡吃龍蝦的話，小編特別推薦「道頓堀」，店員會根據龍蝦的不同部位調製味道最適合的料理，提升龍蝦的鮮味。「がんじゅう堂」的沖繩麵同樣有名，不少旅客都會把在1樓買的魚帶到這家餐廳請店員烹煮，所以餐廳裡會看到不少人一邊吃魚，一邊吃麵。 圖片來源: eatsallthetime @ Instagram 圖片來源: keitakako @ Instagram 圖片來源: gnst.jp 圖片來源: narisa_colorful @ Instagram （有關泊港漁市場的介紹，可以由2:17開始觀看） 如何由沖繩市中心去泊港漁市場？ 單軌電車 可以乘搭沖繩都市單軌電車至「美榮橋站」，步行21分鐘即可到達泊港漁市場。想知道電車的班次時間等可以參考官網的時間表。 巴士 可以根據出發地選擇乘搭沖繩巴士、琉球巴士、那霸巴士、YANBARU急行巴士（機場出發）等，在「泊高橋 (泊港)」站下車，步行12分鐘即可到達，巴士路線等可以參考以下巴士路線時間表。 店舖分佈 如果喜歡吃海鮮，尤其是刺身的話，去泊港漁市場就對了！雖然只是23家店舖，不過幾乎都是刺身店！因為泊港漁市場就在碼頭旁邊，所以海鮮都非常新鮮，網友都大讚刺身味道很好，不會有腥味。如果想吃丼飯的話，市場也有一家售賣海鮮丼飯的店舖。 泊港漁市場必吃美食 吞拿魚丼（丼すし　まぐろ屋本舗） 沖繩的吞拿魚非常有名，所以泊港漁市場內有超多店舖售賣吞拿魚刺身，其中最有名的一定是「まぐろ屋」（吞拿魚店）！店舖最便宜的吞拿魚丼只要650円（大約HK$46），有吞拿魚三種部位的吞拿魚三色丼也只需要1000円（大約HK$71），價錢便宜，而且吞拿魚新鮮又好吃，所以不只遊客，連日本人都很喜歡去這家店舖，是長年人氣冠軍！ 圖片來源: aaaaaaraaaakaaaaki @ Instagram 烤伊勢龍蝦（中真水産） 除了吞拿魚刺身，泊港漁市場另一種比較有名的美食就是海鮮串燒，這次小編介紹的是很受遊客歡迎，人流總是絡繹不絕的「中真水産」，店舖售賣的伊勢龍蝦很大隻，半隻只需要1500円（大約HK$107）！ 圖片來源: doris_lin220 @ Instagram 如何由沖繩市區去系滿魚市場？ 巴士…

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【大阪必食推介】超鮮甜海膽丼5選！份量多到滿出來！

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被譽為「海底黃金」的海膽是不少朋友去日本必食的項目！小編就整合了五家大阪海膽丼推介給大家，丼上蓋滿了海膽一遍金黃色份量多到溢出來，新鮮香甜！ 位置和門面都不顯眼的日式小店，全店只有大概10個座位(全吧枱)，當中最出名的其實係店名中有嘅「いくら丼」(三文魚籽丼 680円)，滿滿的三文魚籽鋪滿丼上幾乎看不見白飯！海膽丼選用青森縣海膽，軟滑鮮甜，大大碗只售1,680円！想一試店內名物三文魚籽亦可點海膽三文魚籽丼(1,480円)，配搭蟹湯(200円)雙重鮮味！ 圖片來源: luxebelly @ Instagram 圖片來源: /miki.ns @ Instagram 店名「豪快」的日文意思是「豪邁、爽快」，店方給刺身的份量也實在是豪爽，海膽、三文魚子多到灑出來，魚生丼也是幾乎看不到米飯，刺身更是塊塊厚切！人氣 NO.1 的一定是這個「海膽三文魚籽盛」(うに・いくらこぼれ盛り)(1,700円)，新鮮肥美的海膽和三文魚籽鋪滿小卷壽司，數量多得滿碟都是，性價比非常高！豪快立壽司於日本橋、難波一帶有好幾家分店，其中以日本橋分店的評分最高，達3.54分！ 圖片來源: sea__.5 @ Instagram 圖片來源: msanniefong @ Instagram 光點海膽壽司的話是1,200円，目測是有一整板海膽在上面，豪快立壽司可是一點都不小氣的！ 圖片來源: misspiggyxo @ Instagram 圖片來源: shuko_m @ Instagram 除了蓋在小卷上的，也有這種比較傳統的蓋在碗飯上的海膽丼，海膽三文魚籽丼(うにいくら丼 2,000円)，單點海膽丼(うに丼)的話是1,800円。小編個人覺得「海膽三文魚籽盛」比較吸引，刺身的量其實差不多，碗裝的飯量就比較多。 圖片來源: karintoman0408 @ Instagram 「酒仙房 金生」的位置有點小偏僻，但小店由北海道買入新鮮馬糞海膽，每碗招牌海膽丼(雲丹丼)都鋪滿海膽，完全看不到白飯，鮮甜回味無窮！(1,880円) 圖片來源: sntr19 @ Instagram 圖片來源: mihon @ Instagram 若狹家在大阪有2家分店：難波店和南海難波店，走經濟實惠路線，可以自行配搭海鮮丼的內容，選擇海膽、三文魚、甜蝦、三文魚籽等海鮮，全海膽丼1,880円！ 圖片來源: christine.dinc @ Instagram 圖片來源: kingon @…

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【大阪自由行】黑門市場必食必買懶人包！即開海膽、新鮮拖羅、串燒和牛、活河豚、當季水果…(2019更新)

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黑門市場被稱為「大阪的廚房」，總長600米的市場內有約170家店舖，售賣海鮮、肉類、蔬菜水果、乾貨調料等，部分店舖更可即席烹調品嚐。在大阪黑門市場吃早餐、買水果當手信是不少旅客的必買必食清單！(採買水果的話也可以去另一人氣大阪市場 – ) Photo credit: waychen_c on Visual hunt / CC BY-NC-ND 【黒門三平】應該是知名度最高的店家，產品新鮮款式多，設堂食區，即買即食！除咗即開海膽、長腳蟹及各款刺身，還有燒海鮮、海鮮丼、ShabuShabu火鍋等等。 圖片來源: kuromonsanpei @ Instagram 圖片來源: kuromonsanpei @ Instagram 圖片來源: kuromonsanpei @ Instagram 星期六不定期會有吞拿魚解體表演，欣賞師傅精湛刀工之餘亦可以品嚐新鮮吞拿魚的美味。 吞拿魚解體 【まぐろや黒銀】是吞拿魚專賣店，由大拖羅到赤身等不同部位的吞拿魚刺身、壽司、海鮮丼都有。賣店專角有可以坐下來用餐的堂食座位，不用擔心食得狼狽。 圖片來源: maguroyakurogin @ Instagram 圖片來源: maguroyakurogin @ Instagram 圖片來源: maguroyakurogin @ Instagram 海膽迷和蠔迷必去【西川鮮魚店】，主打即開即食的海膽和生蠔。海膽按大小分不同價格，但無論大小都一樣鮮甜美味，即開的鮮甜是一板板海膽所不能比美的。 圖片來源: kuromon_nskw @ Instagram 圖片來源: rubychen2588 @ Instagram 圖片來源: fat_b0729 @ Instagram 【みな美】是活河豚專賣店，河豚被日本人譽為一生必食的美食，需要資格證也可以處理。食客可以試河豚刺身(2,000円/份)，也可以即場品嚐河豚火鍋料理(12,000円/條起) みな美…

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北海道必食！海膽丼十選(後篇)

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北海道各地盛產海膽，每年6～8月都是海膽最當造的時分，鮮甜的海膽與微鹹的海水交織在一起，簡直是味蕾的最高享受！北海道積丹是海膽天堂，集合了廣大的美味生海膽丼，幾乎每間食店都有海膽吃！積丹離札幌約2～2.5小時車程，除了自駕遊之外，札幌和小樽等地亦有高速巴士前往，十分方便！小編今次介紹的人氣海膽丼，滿滿的海膽佈滿整個碗，超邪惡！ なぎさ食堂在食べログ有3.52分，提供現地供應的生海膽丼，超美味！ 圖片來源: kubopan @ Instagram 圖片來源: yu00yuo @ Instagram ふじ鮨除了積丹本店之外，在小樽、余市等地都有分店，積丹生海膽丼(3980円)只有在6月至8月限定！ 圖片來源: a_n_jell845 @ Instagram 圖片來源: hakamada_takeharu @ Instagram 圖片來源: nobu.zz @ Instagram 純の店除了海膽丼之外，還有其他海鮮丼，十分新鮮，選擇十分多。 圖片來源: junnomise_shakotan @ Instagram 圖片來源: junnomise_shakotan @ Instagram 札幌市內都有食店可以吃到美味的海膽！ 海膽吞拿魚卷(うにのまぐろ巻 4貫　1200円)每日限定5食，吞拿魚生卷著積丹產的最上級鹽水海膽，入口即化！超美味！ 圖片來源: ahirugogo @ Instagram 圖片來源: syugart @ Instagram 海膽控的朋友一定不能錯過うにむらかみ(Unimurakami)這間店！店鋪位於函館朝市，是間海膽直營店，大家可以食到各式各樣的海膽料理，高質無添加的新鮮海膽！ 圖片來源: ab87 @ Instagram 無添加生海膽丼是人氣No1！必食！ 圖片來源: rlr_loo @ Instagram 自家製焗海膽，原隻新鮮烤焗！ 圖片來源:…

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北海道必去！函館朝市美食地圖

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想食盡北海道的新鮮直送海產，就一定要去函館朝市朝聖，函館朝市匯集了約400間水產店，只離JR「函館站」1分鐘的步程，十分方便！一次過食盡海膽、生蠔、魚生、蟹、扇貝等新鮮美味的海產！旁邊的丼飯橫町市場(どんぶり橫丁市場)有二十多間食堂，從海鮮丼飯到拉麵都有，逛完朝市可以到這裡繼續食！ 圖片來源: hui6358 @ Instagram 圖片來源: japonismo @ Instagram 駅二市場 元祖活魷魚釣堀 駅二市場的元祖活魷魚釣堀可以親身體驗「釣魷魚」(時價500~～1500円)最受歡迎！大家可以把釣上來的魷魚交給店員，店員會即場加工魷魚刺身，沾上生姜或醬油吃，超新鮮！ 圖片來源: mmiura0515 @ Instagram 圖片來源: rukawa_hsiao @ Instagram 一花亭 たびじ(Tabiji) 最具人氣的海鮮丼店「花亭 たびじ(Tabiji)」！可以吃到四季時令的海鮮丼。 圖片來源: penpen1200s @ Instagram 店內人氣最高的是「會跳的魷魚丼(活いか踊り丼)1,890円」，把醬油倒在魷魚刺身上面，就會刺激站立，十分新鮮。 圖片來源: ex19982 @ Instagram 還有不同刺身組合的海鮮丼。 圖片來源: hokkaido_mogumogu @ Instagram 圖片來源: kaori.na70 @ Instagram 吉岡食堂 吉岡食堂的海膽(1,000円)必食！即叫即開，超級鮮甜，看看這色澤，令人一口接一口啊！ 圖片來源: wesley510413 @ Instagram 圖片來源: miho.k0205 @ Instagram 圖片來源: weishuo @…

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東京必食！新宿美食地圖﹝海鮮篇﹞

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東京新宿美食店林立， 包羅了魚生刺身、貝類、海膽、魷魚、蠔、蝦蟹等海鮮，每日新鮮直送，十分鮮甜，滋味滿滿，海鮮控不能錯過以下七間人氣的海鮮店！ 「はまぐり」是一間專門食貝類料理的老店，在食べログ有3.61分，提供25種以上的貝類海鮮，除了刺身生食，還有多種食法，味噌、昆布、醬油，即燒即燒，十分新鮮美味！兩層的小店有大概30概，1樓是BAR枱，2樓是和式座席。 圖片來源: イフィオーリ @ 食べログ 生蠔（生カキ　100円/隻）！！生蠔每隻100円(約HKD7.21)，公平嗎!? 圖片來源: mitsunarikotake @ Instagram 赤貝、平貝等貝類刺身大集合(三点盛合せ　2,100円、7~8品盛合せ　4,300円)！ 圖片來源: /mai_mai7950 @ Instagram はまぐりの昆布焼き(1,570円)，用北海道函館産的昆布，加入鹽和酒燒貝類，更能帶出貝類的鮮味！ 圖片來源: lunar.rain @ Instagram 北寄貝海膽燒(北寄貝ウニ焼き　1,890円) 圖片來源: happystomach_tokyo @ Instagram 燒帆立貝(帆立貝塩焼き　1,300円) 圖片來源: k.1224.t @ Instagram 冬天超適合吃蠔火鍋！ 圖片來源: enjoybands @ Instagram 吃貝類料理，十分適合喝清酒！ 圖片來源: ke_i_m @ Instagram 海膽！全部都是海膽！海栗屋在食べログ有3.5分，主打海膽料理，海膽控必去！海膽火鍋和炸海膽可樂餅必食！除了海膽料理之外，還有從全國漁場新鮮運送的魚貝類和野菜。 名物海膽火鍋(お得な雲丹しゃぶセット 1,680円～/1人前)，看著鮮燈色的湯底就知道有多濃厚。 圖片來源: sen_ayamura @ Instagram 用湯底製成雜炊吸盡海膽精華，超美味。 圖片來源: kosukez187 @ Instagram A5和牛海膽火鍋…