【福岡美食】5間福岡必食人氣餐廳推薦!牛腸鍋、博多拉麵、鰻魚飯都有!

九州福岡美食不只有博多拉麵!作為美食之都的福岡還有不少特色料理值得一試,像是牛腸鍋、水炊雞肉鍋、鰻魚蒸籠飯等等,全都是九州必吃美食,以下就有小編為大家精選的5間福岡人氣餐廳! 來到九州當然要試試福岡的鄉土料理牛腸鍋(もつ鍋)了!福岡最著名的牛腸鍋店就是「おおやま」,該店提供的是鹿兒島產黑毛和牛牛腸,肥美之餘又有咬口,而且有味增、醬油及雞肉火鍋風三款鍋物可選,人氣最高的是味增鍋,其湯底用了大量的韭菜、昆布、鰹魚片,以及九州味噌、西京味噌等一共10種味噌熬製而成,味道比一般街外吃到的更為濃郁,是店家的招牌鍋物!另外,餐廳亦有提供極上馬肉刺身、明太子料理等。 「一風堂」由被稱為「拉麵大王」的河原成美創立,以博多拉麵為招牌,其湯底非常講究,是經過18個小時和一天時間熟成後,才得以將豚骨的精華濃縮到乳白色的高湯之中,味道不言而喻,雖然香港、台灣等地都設有分店,但位於大名的本店就有限定的元祖白丸元味、元祖赤丸元味及一風堂多重味拉麵,另外明太子魚飯也是在香港找不到菜式,所以絕對值得來試! 九州出名的鍋物除了有牛腸鍋之外,還有有「美人鍋」之稱的水炊雞肉鍋!在福岡市區內就有多間居酒屋提供這料理,不過說到最出名、最正宗的還是「博多華味鳥」,湯底以以新鮮、高品質的雞肉熬製而成,富含營養和膠原蛋白,大家可以把雞肉滑、雞肝、蔬菜等放進鍋裏,然後沾著柚子胡椒來吃,另外還會有甚少見的生雞肉刺身料理!但不用怕,其實吃下去的口感跟生魚片差不多,吃完火鍋後,就可以用湯底來煮粥或麵,不浪費一點一滴的高湯! 開業至今已有百年歷史的「若松屋」,是以柳川名物「鰻魚蒸籠飯」為招牌的老字號,這鰻魚飯有別於一般日式餐廳所見,是先將秘傳醬汁拌均米飯後,再放上燒好的鰻魚和玉子絲一同去蒸熱,令到每一粒米飯上都均勻沾上醬汁和鰻魚的油香,而且口感軟糯不會過於濕潤,而鰻魚也非常新鮮,且帶有點碳香味,聞到的瞬間就餓了。另外,餐廳是傳統日式建築,還有庭院設計,用餐環境感覺閒適,可以靜靜地享受美食! 連續三年在美食評論網上被選為日本迴轉壽司第一名的就是「京壽司」!其分店主要集中於北九州,如小倉、門司、本城等地,食材都是當日從北九州的市場直送,非常新鮮,而且全都是經由技術純熟的壽司職人手捏出的握壽司,價格還相當經濟實惠,大部份的壽司都只需125円(約港幣$9),最貴的是海膽壽司875円(約港幣$63)。值得一提的是,在門司分店點餐後,還有新幹線將你要的餐點送過來哦!

【大阪美食推介】大阪必食壽司9選!2019年更新版!親民高性價比、米芝蓮之選…

去日本一定要食壽司!在大阪,好食的壽司也有很多選擇,小編精選了9家不同價位的壽司店,價格親民的有、高檔的米芝蓮入選餐廳也有,大家可以按預算選擇。 ゑんどう 創業超過一個世紀,由1907年開業至今已經傳到第四代,店鋪正正位於大阪中央市場漁市場,食材當然新鮮!壽司4款套餐可以選擇(「上まぜ 」意思是上級版的おまかせ<OMAKASE>),每款套餐五件壽司(1,150円),海膽、拖羅、鯛魚都有!當中一款時令套餐會按當造食材不時更換種類,根據時令盛產的食材而製作。 圖片來源: あかはるたま @ 食べログ 圖片來源: i__am__yg @ Instagram 圖片來源: mmm1026 @ Instagram 圖片來源: ziyunna5160 @ Instagram 魚心以份量大著稱,價錢亦相堂實惠,在大阪有三間分店,當中以本店的評分最高達3.56分。午市套餐的性價比最高,一份8-10件的套餐大概由1,000円起! 超抵食午市套餐! 圖片來源: shinichinn @ Instagram 熱愛海膽的小編則介推一板海膽的海膽壽司(1,400円),超長的海鰻壽司(穴子の巴にぎり, 340円/件)也是大人氣之選。 圖片來源: fooddddd_eatdiary @ Instagram 圖片來源: aaami0525 @ Instagram 春駒在天神橋有2家分店,壽司種類選擇繁多,食材新鮮份量足料,性價比高!所有壽司由師傅即叫即握(師傅嘅數量幾乎跟客人是一比二)。除咗壽司,仲有刺身、日式料理等選擇。 圖片來源: jonnyqe @ Instagram 圖片來源: yoshimeeeee @ Instagram 除咗壽司,亦有供應刺身、會席料理和河豚料理,壽司套餐由1,500円起。食材每日由中央市場買入,保證新鮮! 圖片來源: sushimastertessa @ Instagram 圖片來源: tsunemi_shiori @ Instagram 新鮮原隻海膽!…

大阪美食推介!天王寺必食壽司3選!

去日本怎麼可以不食壽司呢?小編為大家搜羅3間位於大阪天王寺的壽司店,都是離「天王寺站」幾分鐘的步程,讓大家可以享受新鮮食材製作的美味壽司。 まんま(Mamma)在食べログ Tabelog 有3.58高評分,離「天王寺站」只有 2 分鐘的步程。壽司由師傅即席製作,100~300円一貫,更有供應各款的日本酒、下酒菜等。限定的廚師發辦「OMAKASE」980円/五件、金槍魚拖羅一貫300円等,價格實惠。 圖片來源: mieizumi @ Instagram 圖片來源: yuya0503 @ Instagram 圖片來源: kamincino @ Instagram 圖片來源: mizukit1989 @ Instagram 創業49年歷史的「吾作亭」是間和食老店,招牌是師傅的正宗手握壽司,以新鮮食材製作,還有不同的下酒菜,連火鍋都有供應,盡情享受和食的樂趣。豪華壽司盛(8件, 1200円)包括海膽、北海道三文魚籽卷、藍鰭吞拿魚等,亦有價格較優惠的普通壽司盛,700円/8件。 圖片來源: rid_fu_coffee @ Instagram 圖片來源: osaka_56 @ Instagram 圖片來源: misakofujimura @ Instagram 圖片來源: miomiomiobb @ Instagram 魚市 在食べログ Tabelog 有3.58高評分,鄰近「天王寺站」,步行1分鐘可到,魚介類壽司和魚料理尤其美味,午市亦有各種定食選擇。價錢方面,午餐約800円~,晚餐約5,000円~,十分親民。 圖片來源: yasue128 @ Instagram 圖片來源: nikky90621 @ Instagram 圖片來源: nikky90621 @…

Tabelog 2019金獎!日本7間OMAKASE壽司推介!東京、福岡、北海道都有!(附預約方法)

日本美食網站Tabelog 食べログ發表了The Tabelog Award 2019,今年總共有618間餐廳入選,東京仍然是美食集中地,有16間獲得金獎,小編精選了當中獲得金獎的7間OMAKASE壽司店,在東京、福岡、北海道都有,每間都是一試難忘的壽司店! 今年的戰況激烈,618間入選餐廳裡面,金獎(GOLD)有30間、銀獎SILVER)有121間、銅獎(BRONZE)有467間,當中有344間都是東京餐廳,獲得金獎的東京餐廳有16間,東京可以說是日本的覓食天堂,大阪有1間,京都4間,福岡2間,北海道1間。 圖片來源:食べログ 小編精選了當中獲得金獎的7間OMAKASE壽司店,每間都是一試難忘的壽司店! 愛吃壽司的人一定會知道東京的日本橋蛎殻町すぎた(Nihombashi-kakigaracho Sugita),食べログ有4.83分,更是米芝蓮2019一星入選餐廳,全店預約制,是東京超難訂的壽司店之一。杉田師傅握壽司的手法行雲流水,好像表演一樣。 不同手法處理的魚類,竹莢魚、新子、沙丁魚等,鮮味強烈,與醋飯互相配合,天衣無縫,網上更有「究極的江戶前壽司」評價! 圖片來源: love.love_.sushi @ Instagram 圖片來源: love.love_.sushi @ Instagram 東麻布天本(Amamoto)食べログ有4.52分,在2016年一開業就馬上登上東京米芝蓮,米芝蓮2019二星同樣入選,簡直是壽司界的新秀。全店只有8席座位,只接受網上預約。天本正通師傅出身九州,曾跟隨有名壽司料理人長野充靖於壽司名店海味學習。 握壽司必定有10道以上,可以品嚐到不同種類、不同手法處理的壽司,醋飯與魚的配合,讓你品嚐恰好的油脂,鮮味滿滿。由於天本師傅出身九州的緣故,部分食材是由九州直送。 圖片來源: ikb.knj @ Instagram 圖片來源: akkii3588 @ Instagram 鮨 さいとう(Saito)由齋藤孝司主理,在食べログ有4.86分,已經連續十年獲得米芝蓬2019三星,長期保持高水準的質素,在日本壽司店排行第一,同樣是東京難訂的壽司店之一。 圖片來源: little_meg_siu_meg @ Instagram 圖片來源: little_meg_siu_meg @ Instagram すし喜邑(Kimura)食べログ4.3分,米芝蓮二星,店主木村康司獨樹一幟,顛覆傳統江戶前壽司的概念,以「熟成壽司」打出名堂,鮮魚熟成的技術難度極高,適合熟成的魚類、處理手法等每一處都考驗師傅的技術。熟成壽司為你帶來嶄新的食感,富有層次的口感和味道會讓你一試難忘。 圖片來源: maya_ayam0922 @ Instagram 圖片來源: kohu4566 @ Instagram 天寿し 京町店(Tenzushi Kyomachi)被稱為福岡最強壽司店,店主天野功主理的九州前壽司有別於簡單直接,以醬油為主的江戶前壽司,九州前壽司會用上醬汁、蔥花、檸檬等配搭調味,味道層次豐富,堆疊出不同的口感。店內座席5個,完全預約制,不少人幕名而來。 圖片來源: gugitter @ Instagram…

【大阪自由行】黑門市場必食必買懶人包!即開海膽、新鮮拖羅、串燒和牛、活河豚、當季水果…(2019更新)

黑門市場被稱為「大阪的廚房」,總長600米的市場內有約170家店舖,售賣海鮮、肉類、蔬菜水果、乾貨調料等,部分店舖更可即席烹調品嚐。在大阪黑門市場吃早餐、買水果當手信是不少旅客的必買必食清單!(採買水果的話也可以去另一人氣大阪市場 – ) Photo credit: waychen_c on Visual hunt / CC BY-NC-ND 【黒門三平】應該是知名度最高的店家,產品新鮮款式多,設堂食區,即買即食!除咗即開海膽、長腳蟹及各款刺身,還有燒海鮮、海鮮丼、ShabuShabu火鍋等等。 圖片來源: kuromonsanpei @ Instagram 圖片來源: kuromonsanpei @ Instagram 圖片來源: kuromonsanpei @ Instagram 星期六不定期會有吞拿魚解體表演,欣賞師傅精湛刀工之餘亦可以品嚐新鮮吞拿魚的美味。 吞拿魚解體 【まぐろや黒銀】是吞拿魚專賣店,由大拖羅到赤身等不同部位的吞拿魚刺身、壽司、海鮮丼都有。賣店專角有可以坐下來用餐的堂食座位,不用擔心食得狼狽。 圖片來源: maguroyakurogin @ Instagram 圖片來源: maguroyakurogin @ Instagram 圖片來源: maguroyakurogin @ Instagram 海膽迷和蠔迷必去【西川鮮魚店】,主打即開即食的海膽和生蠔。海膽按大小分不同價格,但無論大小都一樣鮮甜美味,即開的鮮甜是一板板海膽所不能比美的。 圖片來源: kuromon_nskw @ Instagram 圖片來源: rubychen2588 @ Instagram 圖片來源: fat_b0729 @ Instagram 【みな美】是活河豚專賣店,河豚被日本人譽為一生必食的美食,需要資格證也可以處理。食客可以試河豚刺身(2,000円/份),也可以即場品嚐河豚火鍋料理(12,000円/條起) みな美…

【京都一天行程】穿著和服打卡路線:清水寺/伏見稻荷大社/祇園/八坂神社/二三年坂/鴨川/花見小路/八坂庚申堂

去大阪旅遊,不少朋友都會順道到京都玩一、兩天,清水寺、祇園、伏見稻荷等都是必去的地點,和服體驗更是不少女仕們的必做清單的榜首。小編就為各位整合了一個穿著和服打卡的經典路線,跟著小編走吧!。 行程概覽 1KARAKSA 大阪難波查看評價 2Wargo Petit祇園四条店和服體驗 3清水寺觀光 4二/三年坂觀光 5八坂庚申堂打卡 6八坂神社觀光 7祇をん豆寅午餐 8祇園(花見小路)觀光 9伏見稻荷大社觀光 10Wargo Petit祇園四条店歸還和服 11鰻魚料理 う桶や う晚餐 1KARAKSA大阪難波 (KARAKSA Hotel Osaka Namba) 07:45出發 2017年11月正式開幕的KARAKSA大阪難波位於地鐵難波站、心齋橋站和四橋站中間,鄰近心齋橋筋商店街、道頓堀和難波購物區,交通、購物、用餐都十分方便。提供112間客房主要為雙床房,全館 24 小時免費 WiFi。房間平均面積達20平方米,比同區同類型酒店稍稍寛敞,部分可加床至三人房,設計簡約整潔。為方便家庭及小團體,酒店亦設相連房,可入住4~6人,房間互通方便聯繫之餘,亦有兩個浴室及洗手間可以使用。 交通 1KARAKSA 大阪難波 步行約7分鐘 (地圖) 難波站 (大阪METRO) 車程約6分鐘 (御堂筋線 – 新大阪行) 淀屋橋站 (大阪METRO) 步行約3分鐘 淀屋橋站 (京阪電車) 車程約52分鐘 (京阪本線 – 出町柳行) 祇園四条站 (京阪電車) 6號出入口步行約1分鐘 (地圖) 2Wargo Petit祇園四条店 2Wargo…

東京必食!新宿美食地圖﹝壽司篇﹞

去日本怎可以不吃壽司呢?小編介紹以下五間位於東京新宿的壽司店,每間在日本美食網站食べログ有很高的評分,要有排隊的心理準備呢! 位於新宿站西口的「寿司辰」在美食網站食べログ有3.28分,店鋪在思出橫丁裡面,師傅每天用新鮮直送的魚和海鮮製作壽司,十分鮮甜美味,油脂入口即化,人均預算大約6,000~8,000円。如果想要吃到地道美味的手握壽司,來這間就對了! 圖片來源: yoco818 @ Instagram 圖片來源: ringomaimain @ Instagram 師傅是位老爺爺,有很多年的握壽司經驗,有很多客人都是熟客。 圖片來源: ann.hh1024 @ Instagram 魚生的油脂分佈十分細。 圖片來源: himetoy @ Instagram 「沼津港」是一間位於新宿的人氣迥轉壽司店,提供100種類的壽司,在食べログ有3.47分,人均預算才2,000~3,000円,想要吃到美味壽司,但又有預算的朋友,可以試一下這間。 可以吃到超多種類的壽司! 圖片來源: chefbrookew @ Instagram 圖片來源: ndr1978 @ Instagram 每款都十分美味! 圖片來源: pathaipoom @ Instagram 圖片來源: soursourkang @ Instagram 圖片來源: oshirimogumogu @ Instagram 看著堆起來的碟子就很滿足! 圖片來源: luvheevly @ Instagram 「おたる政寿司」在食べログ有3.56分,店長出身於北海道小樽,主打使用季節性食材製作出美味壽司,例如毛蟹、海膽等,人均預算午餐約4,500円,晚餐8,000円。 旬華壽司套餐(旬華-SHUNKA-3,240円) 圖片來源: tabestagram @ Instagram 也可以單點握壽司,海膽控必食!…

大阪窮遊美食推介!高質迴轉壽司五選!

日本的迴轉壽司又平又好食,每碟只是一百多円,平價美食簡直是窮遊的恩物,不懂日文也不要緊,可以看著轉轉的壽司帶,挑選自己愛吃的壽司。大阪有不少CP值很高的迴轉壽司店,小編搜集了5間高質迴轉壽司店,讓你大飽口福。 元禄寿司是日本元祖的迴轉壽司店,在大阪各地都有很多分店,如梅田、道頓堀和心斎橋等,壽司款式繁多,有火灸壽司、握壽司、軍艋、卷壽司等,魚類、貝類、玉子等都十分美味,大部分每碟135円(含稅)。不懂日文也不要緊,看到想吃的直接拿下來就OK了! 圖片來源: emisan2709 @ Instagram 圖片來源: ueking_jv @ Instagram 圖片來源: kumazaki_shika @ Instagram 圖片來源: kumazaki_shika @ Instagram 看著壽司在面前走馬看花,每樣都好想吃!每次吃完迴轉壽司,看到一堆碟子都很滿足! 圖片來源: kaekee23 @ Instagram 大起水產都是日本人氣的迴轉壽司店之一,在難波、梅田、道頓堀、天滿橋等都有分店,每碟壽司都只是100円起(不同分店的價錢可能有異),如果想吃軍艦和拖羅等就要貴一點,約500円。 壽司款式超多!每樣都想試! 圖片來源: nalnari67 @ Instagram 圖片來源: zhuzhu623 @ Instagram 圖片來源: yncnhg @ Instagram 嗚哇!海膽很鮮味! 圖片來源: haley_1218 @ Instagram 吃完必拍的壽司碟山。 圖片來源: 7v7candice @ Instagram 位於梅田Grand Front Osaka南館7樓的函館函太郎用料新鮮,使用來自北海道最新鮮的海產和稻米製作,能夠以便宜的價錢吃到高質素的壽司。每碟壽司130円起,十分划算。 圖片來源: sk.foodie @ Instagram 圖片來源:…