東京必食!新宿美食地圖﹝火鍋篇﹞

喜歡吃火鍋的朋友去日本可以吃一下しゃぶしゃぶ(SHABUSHABU),和牛、黑豚肉等高品質的肉和新鮮直送的蔬菜,再加上美味的湯底,超美味!小編搜集了九間位於東京新宿,高評分的SHABUSHABU火鍋店,想吃火鍋就要記下啦!

(1) 黑毛和牛X松阪豬:鍋ぞう(Nabezou)

  • 官方網頁﹞﹝網上預約
  • 地址:東京都新宿区新宿 3-28-10 ヒューマックスパビリオン新宿東口3F
  • 營業時間:
    • 星期一至五11:30~15:00 | 17:00~23:00
    • 星期六、日及公眾假期11:30~23:00
  • 交通:JR「新宿站」東口步行1分鐘

鍋ぞう提供火鍋放題,可以吃到黑毛和牛和松阪豬、各式各樣的蔬菜、麵、餃子、飲品和雪糕等,價錢亦很划算,放題價格由5,100円起。




黑毛和牛+松阪豬100分鐘火鍋放題(黒毛牛と松坂ポークの食べ放題コース 6,100円/位)

東京必食!新宿美食地圖﹝SHABUSHABU篇﹞鍋ぞう(Nabezou)黑毛和牛、松阪豬




火鍋湯底有三款,分別是豚骨、泡菜和豆乳,另外可以加錢轉為雙拼湯底。

東京必食!新宿美食地圖﹝SHABUSHABU篇﹞鍋ぞう(Nabezou)豆乳湯底




肉類以外的其他食物都是自助形式,「野菜市場」區有大量的蔬菜種類,都是由日本各地直送的新鮮蔬菜,多達20款,絕無添加。

東京必食!新宿美食地圖﹝SHABUSHABU篇﹞鍋ぞう(Nabezou)野菜市場

調味料區的選擇十分多,有蔥、薑末、蒜等。




(2) 鰹魚昆布湯底:出汁しゃぶ おばんざい おかか (OKAKA)

  • 官方網頁﹞﹝網上預約
  • 地址:東京都新宿区歌舞伎町 1-16-3 新宿スクエアビル 8F
  • 營業時間:
    • 星期一至四及公眾假期17:00~23:30
    • 星期五17:00~4:00
    • 星期六16:00~4:00
    • 星期日16:00~23:30
  • 交通:JR「新宿站」東口步行2分鐘 西武「新宿站」步行3分鐘

おかか在食べログ有3.51分,是間大受好評的火鍋店,名物高湯火鍋(出汁しゃぶ)(1,980円/一人前),可以品嚐到鹿兒島黒豚的原汁原味,配以大量蔬菜,包括蔥、大根、生菜、紅蘿蔔和牛蒡等,十分美味。

高湯火鍋的高湯湯底以大量鰹魚和昆布煮成的火鍋湯底,十分清徹!

東京必食!新宿美食地圖﹝SHABUSHABU篇﹞出汁しゃぶ おばんざい おかか圖片來源: o.masaru @ Instagram




5,000円/位,可以享用3小時鹿兒島黑豚及野菜放題(おかかの「贅沢・鹿児島黒豚食べ放題」コース),食量大的朋友可以考慮!再加2,000円/位還有飲品放題!




(3) 近江牛:近江源氏

  • 官方網頁﹞﹝食べログ
  • 地址:東京都新宿区歌舞伎町2-39-8 ダーマビル1F
  • 營業時間:17:00~22:00
  • 交通:
    • JR「新宿站」東口步行8分鐘
    • 西武「新宿站」北口步行2分鐘
    • 東京METRO / 都營地鐵「新宿站」步行7分鐘

近江源氏是間百年歷史老店,提供高級近江牛為主打的各種美食,包括鐵板燒、火鍋和關西風壽喜燒等,在食べログ更有3.32分。近江牛火鍋放題套餐分為兩種:2小時 7,300円/位、2小時30分鐘 9,000円/位,放題任食的內容一樣,除了時長不同9,000円/位的方案還包括了餐前酒、前菜和刺身(不是任食)。【※注意※ 放題要四位以上才接受預約。】

東京必食!新宿美食地圖﹝SHABUSHABU篇﹞近江源氏圖片來源: heypela @ Instagram

店內設有洋式座位或榻榻米日式座位。

東京必食!新宿美食地圖﹝SHABUSHABU篇﹞近江源氏




如果不吃放題,也可以選擇近江牛火鍋套餐,有花套餐(10,500円)、月套餐(9,000円)和雪套餐(7,500円),三種級數的肉質選擇。

東京必食!新宿美食地圖﹝SHABUSHABU篇﹞近江源氏
東京必食!新宿美食地圖﹝SHABUSHABU篇﹞近江源氏




(4)神戶牛:瀬里奈

  • 官方網頁﹞﹝網上預約
  • 地址:東京都新宿区西新宿2-6新宿住友ビル52F
  • 營業時間: 星期一至五11:30~15:00 | 17:00~22:30 星期六、日及公眾假期11:30~22:30 (年末年始休息)
  • 交通:JR「新宿站」 / 東京METRO「西新宿站」/「都庁前站」

瀬里奈是間以神戶牛肉為主打的食店,想吃神戶牛就要來這間!火鍋套餐有三種可選:神戶牛火鍋(19,440円)、特選牛火鍋(10,800円)、蟹火鍋(10,800円)




近看這肉質的紋路。

東京必食!新宿美食地圖﹝SHABUSHABU篇﹞瀬里奈圖片來源: yumirin_7 @ Instagram

瀬里奈更提供三種特製醬汁:胡麻醬、辣醬和柚子醋。




(5) 上質和牛X黑豚肉:しゃぶしゃぶ にいむら (NIIMURA)

  • 官方網頁
  • 地址:東京都新宿区歌舞伎町1-14-3
  • 營業時間:11:00~2:00
  • 交通:JR「新宿站」東口步行4分鐘

しゃぶしゃぶ にいむら提供上質和牛火鍋,在食べログ有3.09分,有不同價位的套餐選擇,單點套餐或放題都有,適合不同預算的朋友。和牛火鍋放題 (しゃぶしゃぶ食べ放題セット5,400円),除了牛肉、豚肉、野菜、豆腐和飯任食之外,還包含前菜、2根蟹棒和雪糕。




不想吃放題,可以單點和牛火鍋套餐,根據肉質而有不同的價位:和牛火鍋套餐(和牛しゃぶセット4,104円)、上和牛火鍋套餐(上和牛しゃぶセット4,860円)、極上和牛火鍋套餐(極上和牛しゃぶセット7,020円)

東京必食!新宿美食地圖﹝SHABUSHABU篇﹞しゃぶしゃぶ にいむら圖片來源: anko.mkk @ Instagram




不吃牛的朋友,可以吃黑豚肉,同樣美味!黑豚火鍋套餐(黒豚しゃぶセット3,024円)。

記得要點店鋪特製的胡麻醬汁!

東京必食!新宿美食地圖﹝SHABUSHABU篇﹞しゃぶしゃぶ にいむら圖片來源: tamiiez @ Instagram
東京必食!新宿美食地圖﹝SHABUSHABU篇﹞しゃぶしゃぶ にいむら圖片來源: mzk_3333 @ Instagram




(6) 平價抵食:モーモーパラダイス (MOMO PARADISE)

  • 官方網頁﹞﹝網上預約
  • 地址:東京都新宿区歌舞伎町1-20-1ヒューマックスパビリオン新宿歌舞伎町8F
  • 營業時間:
    • 星期一至五17:00~23:00
    • 星期六、日及公眾假期11:30~23:00
  • 交通:
    • JR「新宿站」東口步行7分鐘
    • 西武「新宿站」步行3分鐘 東京METRO / 都營地鐵「新宿站」步行6分鐘

モーモーパラダイス在提供三種價格的100分鐘火鍋放題,基本放題(スタンダードコース2,500円/每人)、牛舌火鍋放題(牛タンコース3,500円/每人)和黑毛和牛火鍋放題(黒毛牛コース4,500円/每人),平價抵食,CP值很高。

基本火鍋放題包括牛肉、豚肉、野菜、飯、中華麵、烏冬,十分豐富。部位有牛肩肉、牛五花、豚肩肉和豚五花,不過基本火鍋放題的肉類都是來自美國或加拿大,想吃日本和牛,就要選擇黑毛和牛火鍋放題啦!

東京必食!新宿美食地圖﹝SHABUSHABU篇﹞モーモーパラダイス圖片來源: 04sgal @ Instagram




牛舌火鍋放題,則是基本放題的食物,再額外加上牛舌任食,喜歡牛舌的朋友不能錯過這間!

東京必食!新宿美食地圖﹝SHABUSHABU篇﹞モーモーパラダイス圖片來源: a_chanman @ Instagram




黑毛和牛火鍋放題,任食黑毛和牛再加上基本火鍋放題的食物。

東京必食!新宿美食地圖﹝SHABUSHABU篇﹞モーモーパラダイス圖片來源: joe_1213 @ Instagram
東京必食!新宿美食地圖﹝SHABUSHABU篇﹞モーモーパラダイス圖片來源: janjansyt @ Instagram




(7) 國產野菜:しゃぶしゃぶ 温野菜

  • 官方網頁
  • 地址:東京都新宿区新宿3-20-8 WaMall 6F
  • 營業時間:
    • 星期一至五17:00~5:00
    • 星期六16:00~5:00
    • 星期日及公眾假期16:00~24:00
  • 交通:
    • JR「新宿站」東口步行2分鐘
    • 西武「新宿站」步行4分鐘
    • 東京METRO / 都營地鐵「新宿站」步行2分鐘

溫野菜是主打國產野菜的火鍋放題店,提供大量各地直送蔬菜,如水前寺菜、春菊、山葵菜、水菜等,讓你一次過品嚐各地蔬菜的魅力。不過這間可不是素食餐廳,當然同時提供肉類,包括了嚴選和牛、豚肉和雞肉!120分鐘火鍋放題套餐有三種:安第斯高原豬+嚴選牛套餐(アンデス高原豚と厳選牛2,980円/每人)、北海道姬豚+牛舌套餐(北海道つや姫豚とたんしゃぶ3,580円/每人)、黑毛和牛+銘柄豚+牛舌套餐(黒毛和牛と銘柄豚‧たんしゃぶ4,680円/每人)




安第斯高原豬及嚴選牛套餐包括:安第斯高原豬的豬五花、豬里脊肉、竹筒雞肉丸、雞腿肉、嚴選牛五花、牛肩里脊肉、牛內臟等。

東京必食!新宿美食地圖﹝SHABUSHABU篇﹞しゃぶしゃぶ温野菜安第斯高原豬及嚴選牛套餐




北海道姬豚套餐包括:北海道姬豚的豬五花、豬里脊肉、牛舌、安第斯高原豬的豬五花、豬里脊肉、竹筒雞肉丸雞腿肉、嚴選牛五花、牛肩里脊肉、牛內臟等。

東京必食!新宿美食地圖﹝SHABUSHABU篇﹞しゃぶしゃぶ温野菜北海道姬豚套餐

北海道姬豚的肉質特別甜!




黑毛和牛及銘柄豚套餐包括:黑毛和牛、北海道姬豚的豬五花、豬里脊肉、牛舌、安第斯高原豬的豬五花、豬里脊肉、竹筒雞肉丸雞腿肉、嚴選牛五花、牛肩里脊肉、牛內臟等。

東京必食!新宿美食地圖﹝SHABUSHABU篇﹞しゃぶしゃぶ温野菜圖片來源: tosirovan @ Instagram




湯底選擇十分多,有十種可選:和牛湯、高湯、辣湯、昆布、豆乳和藥膳等六種基本湯底,以及擔擔肉湯、蕃茄湯、博多水煮湯、牛腸湯等四種特選湯底。

東京必食!新宿美食地圖﹝SHABUSHABU篇﹞しゃぶしゃぶ温野菜基本湯底
東京必食!新宿美食地圖﹝SHABUSHABU篇﹞しゃぶしゃぶ温野菜特選湯底

更可以加錢轉雙拼湯底。




野菜必食!




(8) 絕品黑豚肉:黒豚しゃぶしゃぶ 島津

  • 官方網頁
  • 地址:東京都新宿区新宿4-3-22 安藤ビルB1
  • 營業時間:16:00~23:30
  • 交通:
    • JR「新宿站」東南口步行3分鐘
    • 東京METRO / 都營地鐵「新宿三丁目站」步行1分鐘

島津的黑豚火鍋是店內名物,以簡單的高湯湯底,帶出黑豚豬肉本身的美味,不吃牛的朋友都可以品嚐到豚肉的魅力!有幾款火鍋套餐推介,雖然肉類不是放題,但按人頭提供的肉份量充分,已經十分飽肚:

  • 4,980円/位:島津套餐 – 黑豚火鍋+飲品放題(【島津コース】黒豚しゃぶしゃぶ+飲み放題)
  • 6,000円/位:霧島套餐 – 黑豚及國產牛火鍋+飲品放題(【霧島コース】黒豚&国産牛しゃぶしゃぶ+飲み放題)
  • 7,000円/位:櫻島套餐 – 黑豚及黑毛和牛火鍋+飲品放題(【桜島コース】黒豚&黒毛和牛しゃぶしゃぶ+飲み放題)
  • 交通:




黑豚肉切得很薄,放入火鍋裡很快就熟透,除了豚肉片,還有竹筒豬肉丸子!

東京必食!新宿美食地圖﹝SHABUSHABU篇﹞黒豚しゃぶしゃぶ 島津圖片來源: riiisa_52 @ Instagram




(9) 高級和牛火鍋:木曽路

  • 官方網頁
  • 地址:東京都新宿区新宿3-17-5 新宿ニュー富士ビル 4~6F
  • 營業時間:
    • 星期一至五11:00~15:00 | 17:00~22:30
    • 星期六、日及公眾假期11:30~15:00 | 17:00~22:00
  • 交通:
    • JR「新宿站」步行3分鐘
    • 東京METRO / 都營地鐵「新宿三丁目站」步行1分鐘
  • 食べログ

木曽路是間提供高級和牛的日式料理店,特別推薦和牛火鍋套餐,和牛肉沾上店鋪的特製芝麻醬,超美味!




和牛火鍋套餐有三款:和牛霜降肉套餐(5,400円)、和牛特選霜降肉(6,156円)、松阪牛(9,720円)。每款除了肉類不同之外,都有蔬菜、寬麵條、日式年糕、米飯、前菜和甜點等。

東京必食!新宿美食地圖﹝SHABUSHABU篇﹞木曽路圖片來源: hanabab @ Instagram




和牛特選霜降肉的油脂分布超細!

東京必食!新宿美食地圖﹝SHABUSHABU篇﹞木曽路圖片來源: emi470221 @ Instagram