東京必食!半熟滑溜親子丼七選

親子丼的日本美食之一,主要由雞肉和雞蛋製成,雞肉的肉質吃起來彈牙,有嚼勁,半熟蛋嫩滑多汁,裹著蛋液和雞肉的飯一口接一口,簡直停不了!下面會介紹東京必食的七間親子丼,不要錯過!




(1) 玉ひで(Tamahide)

  • 官方網頁
  • 地址:東京都中央区日本橋人形町 1-17-10
  • 營業時間:
    • 午餐:親子丼 11:30~13:30 / 套餐11:45~14:30
    • 晚餐: 17:30~22:00
  • 交通:
    • 東京METRO「人形町站」A2出口步行1分鐘 / 「水天宮前站」8號出口步行2分鐘
    • 都營地鐵「人形町站」A6出口步行2分鐘
  • 食べログ

    人氣極高的玉ひで在1760年創業,名副其實的百年老店,在食べログ有3.59分,位於「人形町站」附近,想要吃到一定要提早去排隊。

    東京必食!半熟滑溜親子丼七選 玉ひで(Tamahide)圖片來源: furfurl @ Instagram

    而且午餐才有提供單點親子丼的服務,晚餐則只提供較高價位的軍雞套餐料理,店裡所有雞肉都是選用軍雞,肉質彈牙有嚼勁。




    親子丼(とく親子丼1,500円)用上雞胸肉和雞腿肉,雞肉較肉質較結實,吃起來有嚼勁,跟半熟滑溜的蛋一起吃,十分配!

    東京必食!半熟滑溜親子丼七選 玉ひで(Tamahide)圖片來源: dd_snow @ Instagram




    三昧親子丼(2,200円)有雞翼、雞腿肉、雞胸肉等三種部位的雞肉。

    東京必食!半熟滑溜親子丼七選 玉ひで(Tamahide)圖片來源: rei.kondo @ Instagram

    元祖親子丼(2,700円)是店內招牌親子丼,用上壽喜燒軍雞肉,混在半熟蛋液中,每一口都吃到嫩滑的雞肉、半熟蛋和飯,一瞬間就見碗底!

    東京必食!半熟滑溜親子丼七選 玉ひで(Tamahide)圖片來源: yocikiyo @ Instagram




    極親子丼(3,000円)用上雞最嫩滑的部位雞柳,以炭燒的方式製作,面頭還加上一顆生蛋黃,口感豐富!

    嚴選親子丼(厳選< 白レバ入り>親子丼3,000円)特別之處是多了珍貴的白色雞肝,雞肝、雞胸肉和雞腿肉配合起來口感頗特別,喜歡內臟的朋友必試。




    凡點親子丼都會附有前菜、冰茶和雞湯。

    東京必食!半熟滑溜親子丼七選 玉ひで(Tamahide)圖片來源: ygu0506 @ Instagram

    雞湯,是滿滿的雞精華!!




    (2) 鳥つね自然洞(toritsuneshizendou)

    • 官方網頁
    • 地址:東京都千代田区外神田 5-5-2
    • 營業時間:11:30~14:00 / 17:30~22:00
    • 交通:東京METRO「末広町站」2號出口步行2分鐘
    • 食べログ
    鳥つね自然洞在食べログ高達3.68分,在黃金傳說「東京前20名蓋飯排行榜特輯中排行第一,賣點是用秋田縣的「比內地雞」和「名古屋地雞」兩種地雞,十分新鮮,吃起來肉質彈牙。




    親子丼(1,100円)除了雞肉是靈魂之外,蛋是最考師傅的功夫,烹煮的時間分秒必爭,才可以煮出完美的,三種層次的蛋,全熟、半熟和生蛋汁,超邪惡!

    東京必食!半熟滑溜親子丼七選 鳥つね自然洞(toritsuneshizendou)圖片來源: jy0304 @ Instagram

    每日限量20份的特上親子丼(1,800円) !比內地雞、名古屋雞、兵庫縣產的蛋三種高級食材製成的名物親子丼!

    東京必食!半熟滑溜親子丼七選 鳥つね自然洞(toritsuneshizendou)圖片來源: tamagotan @ Instagram




    加了雞肝的もつ入り親子丼(1,400円)吃起來口感更豐富!




    (3) 末げん(Suegen)

    • 地址:東京都 港区 新橋 2-15-7 Sプラザ弥生ビル1F
    • 營業時間:11:30~13:30 / 17:00~22:00 (逢星期日及公眾假期休息)
    • 交通:JR「新橋站」日比谷口步行3分鐘 / 東京METRO「新橋站」6號出口步行3分鐘
    • 食べログ
    位於新橋站的末げん是鳥割烹,屬於高級雞肉料理店。創業於明治42年,三島由紀夫切腹的前一晚,就是在這間料理店進餐,所以店內有「三島由紀夫最後の晩餐」之稱的高級雞料理套餐,因此而聲名大噪。由於是高級料理店,晚餐的價格較為高,所以午餐的價格相對地親民。

    東京必食!半熟滑溜親子丼七選 末げん(Suegen)圖片來源: m6bmw @ Instagram




    這裡的親子丼(かま定食 普通1,200円 / 大盛1,300円)特別之處是把鴨肉、軍雞和地養雞等三種肉攪成肉碎,以及奥久慈産的雞蛋製成,蛋味濃郁,一點也不腥。

    東京必食!半熟滑溜親子丼七選 末げん(Suegen)圖片來源: naoki0564 @ Instagram




    炸雞定食(から揚げ定食1,600円),炸雞鬆脆多汁,肉質彈牙,不愛肉碎零碎的口感的話,可以點這道。

    東京必食!半熟滑溜親子丼七選 末げん(Suegen)圖片來源: ebird0214 @ Instagram




    (3) 鳥ふじ(torifuji)

    • 官方網頁
    • 地址:東京都中央区日本橋茅場町3-4-6本橋ビル2F
    • 營業時間:
      • 星期一至五 11:30~14:00 / 18:00~22:30
      • 星期六 11:30~14:00 (逢星期日、公眾假期、年末年始休息)
    • 交通:東京METRO「茅場町站」步行3分鐘 / JR「東京站」步行15分鐘
    • 食べログ
    有「究極之親子丼」之稱的鳥ふじ在食べログ有3.61分,根據雞肉的品種有四款親子丼選擇,每款都附有雞湯和小菜等。




    親子丼(950円)用上北海道產的知床雞製成,雞肉彈牙有嚼勁,半熟的蛋白和蛋黃交疊,富有層次,不會過濕而影響米飯的口感。

    東京必食!半熟滑溜親子丼七選 鳥ふじ(torifuji)圖片來源: kangal.jp @ Instagram
    東京必食!半熟滑溜親子丼七選 鳥ふじ(torifuji)圖片來源: umiiiiin @ Instagram




    特上親子丼(1,400円)每日限量10碗!用了稻垣種雞場產的名古屋雞,以及日本高級的「こだわり卵」雞蛋製成,超豪華的一道親子丼!

    東京必食!半熟滑溜親子丼七選 鳥ふじ(torifuji)圖片來源: ujiiiiii @ Instagram




    喜歡內臟的朋友,可以吃雞肝親子丼(モツ入り親子丼 950円)特上雞肝親子丼(特上モツ入り親子丼1,400円),加入了珍貴的新鮮雞肝,超美味!




    (4) 鳥茶屋 別亭(Toridiyatorichaya)

    • 官方網頁
    • 地址:東京都新宿区神楽坂 3-6
    • 營業時間:
      • 星期一至五11:30~14:40 / 17:00~20:30
      • 星期六 11:30~15:00 / 16:00~22:30
      • 星期日及公眾假期 11:30~15:00 / 16:00~22:00
    • 交通:JR / 東京METRO「飯田橋站」步行5分鐘
    • 食べログ
    鳥茶屋有本店和別亭之分,鳥茶屋 別亭藏身於神楽坂的小巷之中,在食べログ有3.58分,親子丼是其午餐名物,用的是富士高原母雞,不含抗生素飼養,吃起來肉質柔軟彈牙。要注意親子丼在本店是吃不到的,而且在星期日及公眾假期停售。

    (上)親子丼(980円) ,一口大小的雞肉吃起來肉質柔軟彈牙,與半熟蛋交織起來的口感,超下飯!

    東京必食!半熟滑溜親子丼七選 鳥茶屋 別亭(Toridiyatorichaya)圖片來源: akkka_98 @ Instagram




    特盛(上)親子丼(1,230円),更為高級,附有更多的小菜、甜品。

    東京必食!半熟滑溜親子丼七選 鳥茶屋 別亭(Toridiyatorichaya)圖片來源: hashiny @ Instagram




    (5) 本家あべや KITTE GRANCHE店(honkeabeya)

    • 官方網頁
    • 地址:東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅八重洲北口2F
    • 營業時間:
      • 星期一至五11:00~23:00
      • 星期六、日及公眾假期11:00~22:00
    • 交通:JR / 東京METRO「東京站」八重洲北口
    • 食べログ
    日本三大美味雞秋田縣「比內地雞」的直營店,食べログ分數有3.58分,比内地雞親子丼(1,100円),雞肉和雞蛋都是選用比內地雞,而且店鋪位置位於東京車站內,十分方便前往。

    東京必食!半熟滑溜親子丼七選 本家あべや KITTE GRANCHE店(honkeabeya)圖片來源: 23psy @ Instagram




    比内地雞極上親子丼(1,600円),上面還加了超飽滿的生蛋黃,而且燒雞肉是帶皮,把蛋黃划破,吃起來油脂滿滿,超邪惡!




    (6) はし田屋(hashidaya)

    • 官方網頁
    • 地址:東京都目黒区上目黒1-15-8
    • 營業時間: 星期一至五18:00~3:00 星期六、日及公眾假期16:00~3:00
    • 交通:東京METRO / 東急「中目黑站」步行4分鐘
    • 食べログ
    はし田屋在東京的中目黑、涉谷和六本木都有分店,食べログ有3.58分,雞肉選用赤地雞,十分嫩滑。雞蛋是使用茨城岩井產的雞蛋,蛋黃顏色較深,呈橙色,把蛋黃划破,裹著蛋液和雞肉的飯超好吃!