【東京酒吧】5間東京必去酒吧推薦!東京夜生活不只有歌舞伎町!

【東京酒吧】5間東京必去酒吧推薦!東京夜生活不只有歌舞伎町!

日本人的職人精神已經不用討論了,但是連喝酒都充滿職人精神就該驚呼了吧!因為如此認真的職人精神,喝酒的人識貨、製酒的人當然要更有品味,這也是來到日本吃喝很少踩雷的原因啊!但是東京夜生活這麼琳瑯滿目,要怎麼挑選到喜歡的東京酒吧呢?今天本編不藏私,直接告訴你5家我在東京的必訪酒吧,而且通通都是亞洲五十大酒吧榜上有名!走吧~喝酒囉~

01

BAR HIGH FIVE:世界盛名的傳奇調酒師調酒給你喝

銀座酒吧世界50大最佳酒吧亞洲最佳酒吧50強

開業已12年的BAR HIGH FIVE,是世界頗具盛名的東京酒吧,是亞洲最佳酒吧50強(Asia’s 50 Best Bars)之一,更是世界50大最佳酒吧(World’s 50 Best Bars)之一。 老闆兼首席調酒師的上野秀嗣先生,在國際調酒賽事上獲獎無數,也活躍於國際各種酒類活動及菁英課程,幾乎是無人不知的傳奇日本調酒師。外表親切、笑容盈盈,就像家裡的爸爸一樣和藹,但調酒時卻霸氣有魅力,善於詮釋經典酒款,也能以英語跟遊客們侃侃而談,難怪國內外的酒饕客趨之若鶩、各各都想來嘗試上野先生的調酒。

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圖片來源:Bar [email protected]
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Photo credit: Kent Wang on VisualHunt / CC BY-SA
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Photo credit: Kent Wang on Visual Hunt / CC BY-SA

有人稱上野先生為Mr. White Lady,以日本調酒翹楚之身,他可以說是全日本最會做這杯酒的人,大家到東京旅遊時別忘了,來見見上野先生的英姿,以及品嚐他揚名國際的調酒,絕對會讓你驚艷。

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Photo credit: Rob Ireton on Visual Hunt / CC BY
  • 地址:〒104-0061 東京都中央区銀座5丁目4−15 Efflore Ginza5 Bldg, B1F
  • 營業時間:星期一~六 17:00~23:30
  • 交通:東銀座站 步行7分鐘
  • 官方網頁
02

Bar Trench:型男調酒師、異國風情小酒吧

惠比壽酒吧東京酒吧

位於惠比壽的Bar Trench,與附近酒吧Bar Tram及Bar Tride同為知名姐妹店,風格卻大不相同。Bar Trench座位少、挑高的設計讓店面不顯狹窄反而溫馨,佈置擺設充滿異國情調、耐人尋味。開業已十年,擅長用調酒訴說故事,Bartender更能以流利英語溝通,希望每個到這裡的酒饕客都能享受最好的調酒、賓至如歸。也因此在國內外都擁有大量粉絲、夜夜高朋滿座。

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圖片來源:Bar [email protected]
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Bar Trench的工作群更廣受討論,由多位日式型男與混血美女組合而成,就像店面風格仿造二零年代的倫敦酒吧,他們將自己也擺進了這樣的氛圍裡,不得不讚嘆日本職人精神的完美一致。

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圖片來源:Bar [email protected]
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圖片來源:Bar [email protected]
  • 地址:〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西1丁目5−8 DISビル
  • 營業時間:星期一~日 19:00~02:00
  • 交通:惠比壽站 步行5分鐘
  • 官方網頁
03

Bar Benfiddich:在霍格華滋來一杯魔法調酒吧!

新宿酒吧Tag 2Tag 3

初次來到Bar Benfiddich(バー ベンフィディック)完全被震懾,不僅是因為整個店面裝潢就像霍格華滋電影裡的場景,Bartender本人也像個魔術師一樣,在吧台裡施展法術。擅長以香料、香草製酒,對於植木調性十分敏銳,就算是蔬果類也能以從未見過的處理法呈現。在這裡可以得到每一杯都值得細細品嚐的調酒,更能與調酒師兼老闆的鹿山博康深聊有關其寓意及故事。

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圖片來源:Bar Benfiddich バー ベンフィディック@Instagram
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圖片來源:Bar Benfiddich バー ベンフィディック@Instagram
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圖片來源:Bar Benfiddich バー ベンフィディック@Facebook
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圖片來源:Bar Benfiddich バー ベンフィディック@Instagram
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圖片來源:Bar Benfiddich バー ベンフィディック@Instagram

旅行的奧妙莫過於此,你永遠不會相信能在一棟商業大樓的9樓,喝到這麼完美的調酒,唯有親自走過才能得到最珍貴的體驗。

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圖片來源:Bar Benfiddich バー ベンフィディック@Instagram
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圖片來源:Bar Benfiddich バー ベンフィディック@Instagram
  • 地址:〒160-0023 東京都新宿区西新宿1丁目13−7 大和家ビル 9F
  • 營業時間:星期一~六 18:00~03:00
  • 交通:新宿站 步行5分鐘
  • 官方網頁
04

The SG Club:殿堂級人物又一新店、再創佳績

亞洲50大酒吧世界50大酒吧東京酒吧

The SG Club 隸屬於SG Group,這是一家擁有眾多知名調酒吧的公司,在日本及中國等地都有計劃和經營多間具有新概念的酒吧。屢獲殊榮的創始人Shingo Gokan,帶領了這個揚名國際的團隊,許多調酒師包含他本人更是活躍在各大國際比賽。The SG Club 在2018年成立,短時間內便吸引了國內外酒饕客慕名而來,並且在隔年就獲獎於亞洲50大酒吧及世界50大酒吧,品質備受肯定。

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圖片來源:The SG Club @Facebook
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圖片來源:The SG Club @Facebook
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圖片來源:The SG Club @Facebook
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圖片來源:The SG Club @Facebook
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圖片來源:The SG Club @Facebook
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圖片來源:The SG Club @Facebook

來到 The SG Club 不僅能享受到優質調酒,空間也是不馬乎,復古空間就像跳脫時空、進入電影場景,也許會有個浪漫的際遇呢!

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圖片來源:The SG Club @Facebook
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圖片來源:The SG Club @Facebook
  • 地址:〒150-0041 東京都渋谷区神南1丁目7−8
  • 營業時間:
    • 星期日~四 11:30~02:00
    • 星期五~六 11:30~03:00
  • 交通:涉谷站 步行10分鐘
  • 官方網頁
05

Mixology Salon:東京最貴百貨高樓酒吧、好喝茶調酒

銀座酒吧Ginza Six

Mixology Salon 位在東京最貴百貨Ginza Six的13樓,簡單的店面讓人難想像是在這最貴地段裡的酒吧。小小的店面,容易與調酒師互動,除了招牌的茶調酒,還有其他風味,選擇豐富、口味多元,一定能選到適合自己的一杯酒。

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圖片來源:Mixology [email protected]
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圖片來源:Mixology [email protected]
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圖片來源:Mixology Salon官網
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圖片來源:Mixology Salon官網
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圖片來源:Mixology Salon官網

當簡單的店面端出的卻是驚為天人的調酒,這份喜悅如何藏得住呢?這樣的驚喜不是只用文字就能敘述的完整,這樣的美好需要你們親自來品嚐。

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圖片來源:Mixology [email protected]
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圖片來源:Mixology [email protected]
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圖片來源:Mixology [email protected]
  • 地址:〒104-0061 東京都中央区銀座6丁目10−1 GINZA SIX13階
  • 營業時間:星期一~日 11:00~23:00
  • 交通:銀座站、東銀座站 步行5分鐘
  • 官方網頁