【東京美食】鬆餅控也瘋狂!7大東京必吃Pancake店推介!

01

柔軟慕斯口感鬆餅:512 CAFE&GRILL

六本木美食

Japanese Menu Award

抹茶厚鬆餅

第一間要推介給大家的東京Pancake店就是位於六本木的「512 CAFE&GRILL」,這裏每款口味的厚鬆餅都有3層高,因為麵糰中加入了蛋白霜,吃起來的口感就像慕斯一樣柔軟,而且一切開就有滿滿的流心餡料傾斜下來!而該店的經典抹茶厚鬆餅更曾於18年獲得「Japanese Menu Award」,頂級抹茶製作而成的梳乎厘,加上絕配的紅豆醬汁和抹茶雪糕,無敵!

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抹茶鬆餅|圖片來源:512cafe_and_grill @ Instagram

該店還有按季節推出期間限定口味Pancake,像是薄苛朱古力、印度奶茶莓果、椰子菠蘿等等,剛好有遇上的朋友一定要點來試一試啊!

  • 地址:東京都港区赤坂9-5-12パークサイドシックス A棟1F
  • 營業時間:
    ・星期一、四、六 10:00~22:00
    ・星期二、三、五 10:00~23:00
    ・星期日、公眾假期 10:00~21:00
  • 注意:鬆餅供應時間為10:00~11:00、15:00~17:00
  • 交通:從都營地下鐵大江戶線「六本木站」步行5分鐘
  • 官方網頁
02

5cm厚鬆餅打孖上:自家焙煎咖啡Mijinko(自家焙煎珈琲みじんこ

湯島

Tabelog獲7.1分

5cm厚鬆餅

著名咖啡店Mijinko並不像其他東京Pancake店一樣,提供各式各樣口味的鬆餅,全店就只有一款熱鬆餅可選,但也足夠吸引人潮來訪,甚至於食評網Tabelog(食べログ)上獲得7.1的高評分!其鬆餅有兩層高,每層5厘米,蛋香味濃,淋上楓糖漿後,配著店內的招牌自製咖啡一起吃,簡單又美味!

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自家焙煎珈琲みじんこ熱鬆餅(680円)|圖片來源:miki_ongrsn @ Instagram
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淋上楓糖漿一起吃|圖片來源:tskshr_rncha @ Instagram
  • 地址:東京都文京区湯島2-9-10 湯島三組ビル1F
  • 營業時間:
    ・星期一至五 11:00~21:00
    ・星期六、日及公眾假期 10:00~20:00
  • 注意:鬆餅於14:00後供應
  • 交通:從JR中央.總武線「御茶ノ水站」步行7~10分鐘
  • 官方網頁
03

超邪惡燒棉花糖x鬆餅:Cafe Accueil Ebisu

惠比壽站

可選一層或兩層鬆餅

烤棉花糖鬆餅

Cafe Accueil 曾於15年獲得日本全國Pancake人氣排名第一及!其鬆餅不像其他店的鬆軟,口感扎實有彈性,每一款鬆餅都可選要一層或兩層,即使食量比較小的朋友們不需要擔心!而這裏的招牌款式就是烤棉花糖鬆餅,將一大片的棉花糖和牛油放在鬆餅一起烤焗,口感柔軟又有嚼勁,好邪惡啊!

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烤棉花糖鬆餅(900円)|圖片來源:gtaanataana @ Instagram
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烤棉花糖鬆餅可自由選擇是否加雪糕球|圖片來源:urapan_cake@ Instagram

該店亦有不時推出期間限定口味Pancake,而今年新春第一彈就是Sweet Flower Berry,8層的草莓與忌廉梅花間竹地鋪在鬆餅之上,看起來就像是盛放的花一樣美,直至1月26日還可以吃到這款限定口味哦!

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Sweet flower berry(1,940円)|圖片來源:maip728 @ Instagram
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Sweet flower berry(1,940円)|圖片來源:maip728 @ Instagram
  • 地址:東京都渋谷区恵比寿西2-10-10  (エレガンテヴィータの1Fです)
  • 營業時間:
    ・星期日至四 11:00~22:00
    ・星期五、六及公眾假期前一天 11:00~23:00
  • 交通:從JR山手線「惠比壽站」步行4分鐘
  • 官方網頁
04

原宿代表鬆餅店:Rainbow Pancake

原宿美食

原宿鬆餅

夏威夷核果白醬鬆餅

日本節目《松子不知道的世界》也有介紹過的Rainbow Pancake,開業多年也人氣不減,成為了原宿代表性的鬆餅店!而這裏的人氣No.1就是夏威夷核果白醬鬆餅,兩層厚厚的鬆餅,配上店家特製起司奶油醬,外層灑上夏威夷豆脆片,鹹鹹甜甜的口味,非常獨特!旁邊還放有兩片可愛的刀叉造型餅乾,吃之前先打個卡吧!

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夏威夷核果白醬鬆餅(1,250円)|圖片來源:janet.foodie @ Instagram
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夏威夷核果白醬鬆餅|圖片來源:doodleeedee @ Instagram

該店人氣第二高的Pancake則是當季水果鬆餅,別看它奶油多得超出鬆餅面積範圍,就以為會甜到膩,其實吃起來相當清爽!另外,期間限定的水果Pancake款也是非常搶手的哦!

  • 地址:東京都渋谷区神宮前4-28-4
  • 營業時間:10:00~18:00
  • 公休日:星期二
  • 交通:從JR山手線「原宿站」步行6分鐘
  • 官方網頁
05

表參道十大鬆餅店之一:BURN SIDE ST CAFE

表參道美食

表參道鬆餅

白梳乎厘鬆餅

BURN SIDE ST CAFE是表參道十大鬆餅店之一,主打三層鬆餅,每塊有3至4厘米厚,口感比一般鬆餅更為結實,加上是現點現做的關係,其製作時間也比較長,大約需要等20分鐘才會上碟,而店內的常設口味有提拉米蘇、白梳乎厘及當季水果三款,其中最受歡迎的是白梳乎厘鬆餅,經嚴選白雞蛋和豆奶製成,充滿蛋香味!

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BURN SIDE ST CAFE|圖片來源:pinkrose0407ym @ Instagram
  • 地址:東京都渋谷区神宮前4-29-9
  • 營業時間:09:30~21:00
  • 交通:從JR山手線「原宿站」步行6分鐘
  • 官方網頁
06

精選日本新鮮食材:雪之下銀座(雪ノ下銀座)

銀座美食

銀座鬆餅

日本國產奶油與初夏花蜜Pancake

雪之下的特色在於所使用的食材來自日本各地的契約農家,新鮮又優質,以店內招牌「日本國產奶油與初夏花蜜Pancake」為例,選用了三重縣kokekokko共和國雞蛋、北海道小麥、京都京丹後市低溫殺菌牛乳及愛媛縣小池養的蜂園蜂蜜製作而成!其製作過程亦相當講究,光是前置作業就花費1小時,而烤出來的鬆餅厚約4厘米,上下兩面非常酥脆,口感相當扎實,一入口就充滿雞蛋和牛奶香氣!

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日本國產奶油與初夏花蜜厚鬆餅(680円)|圖片來源:eatwithcho @ Instagram
  • 地址:東京都中央区銀座1-6-17
  • 營業時間:11:00~21:00
  • 交通:從東京Metro有樂町線「銀座一丁目站」5號出口步行1分鐘
  • 官方網頁
07

2020年東京必吃No.1:茶香(ちゃか)

北千住站

星Pancake

北海道忌廉

今年被日本美食網Retty選為東京必食Pancake第一名的就是茶香!其人氣高到平均要排5小時才可以吃得到!所以小編建議大家在出發前一天18:00起先在網上先預約座位會比較好。這裏的招牌款有「太陽」和「星」兩款,前者就是原味,而後者不只有大量的北海道忌廉和三層高的鬆餅,兩者之間還夾著香蕉切片,而忌廉之上也灑了一圈又圈的焦糖醬和脆脆,被譽為是東京最好吃的鬆餅!

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太陽(1,250円)|圖片來源:samsamhello @ Instagram
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星(1,300円)|圖片來源:chio0723 @ Instagram

另外,茶香每月亦有提供期間限定口味Pancake,而今個月的限定款就是「翠Pancake」,選用京都最頂級的宇治山政小山園抹茶,再配上新鮮草莓及木莓,超吸引的啦!

  • 地址:東京都足立區千住1-24-8
  • 營業時間:09:30~Pancake售罄
  • 公休日:星期一、二及公眾假期
  • 交通:從JR常磐線「北千住站」西口步行6分鐘
  • 官方網頁
  • 網上預約
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