講到大阪地道小食，大家一定會先諗起章魚丸、大阪燒等等，其實大阪名物仲有「串炸」！「串炸」即係以竹纖串起肉類、海產、蔬菜等食材，再沾上麵粉衣以油炸(簡單嚟講即係炸嘅串燒)！串炸係大阪地道平民小食，街上不乏串炸店，要講人氣之最一定係發源地「元祖串炸 串炸達摩」( 串カツだるま)！
串炸達摩(串カツだるま)
- 網址：http://www.kushikatu-daruma.com/
- 分店：
- 新世界總店：〒 556-0002 大阪市浪速区恵美須東 2-3-9 (營業時間：11:00-22:30)
- ジャンジャン店：〒 556-0002 大阪市浪速区恵美須東3-4-4 (營業時間：11:00-22:30)
- 通天閣店：〒 556-0002 大阪市浪速区恵美須東1-6-8 (營業時間：11:00-21:00)
- 動物園前店：〒 556-0002 大阪市浪速区恵美須東2-4-5 (營業時間：11:00-22:30)
- 難波本店：〒 542-0076 大阪市中央区難波1丁目5-24 (營業時間：12:00-22:30)
- 法善寺店：〒 542-0076 大阪中央区難波1-1-4 (營業時間：12:00-22:30)
- 道頓堀店：〒 542-0071 大阪市中央区道頓堀1-6-4 (營業時間：11:30-22:30)
- 心斎橋店：〒 542-0085 大阪市中央区心斎橋筋1-5-17 (營業時間：11:00-22:30)
- 北新地店：〒 530-0002 大阪市北区曾根崎新地1-5-25 (營業時間：11:30-23:00)
- ルクア大阪店：〒 530-0001 大阪市北区梅田3-1-3-10F (營業時間：11:00-23:00)
- 新大阪駅なか店：〒 532-0011 大阪市淀川区西中島5-16-1 新大阪駅 新幹線改札内 (營業時間：10:00-21:30)
- アルデ新大阪店：〒 532-0011 大阪市淀川区西中島5-16-1 アルデ新大阪２F (營業時間：10:30-22:30)
串炸達摩有豚肉、蝦、帆立貝、鵪鶉蛋、秋葵等超過40款串炸，亦有套餐選擇，如果心思思揀唔到叫SET就最方便啦！
串炸禮儀：
雖然串炸係平民小食，但係都有一條小規則要遵守：「ソースの二度付けは禁止！」(禁止二次沾用醬汁)！因為店內嘅醬汁就好似茶餐廳啲樽糖咁，每一位客人都可以使用，所以考慮衛生原因，碰過嘴、咬過嘅串炸通通唔可以再直接沾醬。如果想添加醬汁，可以用附上嘅椰菜舀醬汁到串炸上。
