鬆軟的山芋燒!米芝蓮一星!大阪燒「美津の」

說到大阪美食,除了想起章魚燒之外,第二樣一定是大阪燒了!到大阪旅遊怎麼可以不吃大阪燒(御好燒)呢?在道頓崛的「美津の」曾榮獲米芝蓮一星評價,山芋燒更是店鋪 TOP 1,大家到大阪一定要試呢!

美津の
  • 地址:大阪市中央区 道頓堀 1-4-15
  • 營業時間:11:00~22:00
  • 交通:地鐵「難波站」/「日本橋站」步行 5 分鐘
  • 官方網頁:http://www.mizuno-osaka.com/

圖片:びぎんのマスタ@食べログ

要數大阪最有名的大阪燒店一定是美津の,已經開業20年,推薦大家去試人氣 TOP 5 的大阪燒!

圖片:http://www.mizuno-osaka.com/
第 1 位「山芋焼」

「山芋焼」以山芋(即山藥)代替麵粉,再加上豬肉/帶子/魷魚/蝦/蠔(限冬季),吃起來滑潤的咕溜感與麵糊截然不同,鬆鬆軟軟的,中間還有山藥粒增加口感。而且熱量較低,吃起來沒有麵糊那麼飽,很受女性歡迎。




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第 2 位「美津の焼」

「美津の焼」就是麵糊,再加上豬肉、蝦、魷魚、章魚(限冬季) ,再加上醬汁製成的傳統大阪燒,表面煎得微焦,口感酥脆,對山芋無感的人可以試這個。

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鬆軟的山芋燒!米芝蓮一星!大阪燒「美津の」美津の焼圖片來源: pochi163 @ Instagram
第 3 位「ねぎ焼」

「ねぎ焼」是加上滿滿的蔥的大阪燒,愛蔥之人會喜歡!




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第 4 位「モダン焼」

這個推薦給胃口大的朋友,嫌大阪燒不夠飽?「モダン焼」就是一般大阪燒再加上炒麵,一定可以滿足大胃口的朋友。

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圖片:黒野暗影@食べログ
第 5 位「あまから焼」

「あまから焼」即是鹹甜燒,在鹹甜味道的大阪燒上灑滿新鮮的大蔥。




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鬆軟的山芋燒!米芝蓮一星!大阪燒「美津の」あまから焼圖片來源: kskvkne @ Instagram